Antiguamente la palabra "reposteria" significaba despensa, un lugar donde se guardaban todas las probiciones de comida y en donde se preparaban los diferentes postres.
La repostería está considerada como un arte delicado por la inmensa variedad que se usa en su confección y por las diferentes presentaciones que puede tener un postre o pastel.
Dentro de la repostería el elemento principal para la preparacion de postres y pasteles es: el azúcar. Luego tambien existen otros ingredientes que tambien son utilizados pero no so tan importantes, estos son: huevos, leche, harina, mantequilla, frutas, chocolate, esencias y licores.
